CAS رقم: | 64519-82-0 | رقم EINECS: | 613-617-0 |
---|---|---|---|
الصيغة الجزيئية: | C12H24O11 | الوزن الجزيئي الغرامي: | 344.31 |
مظهره: | مسحوق أبيض أو حبيبات | فحص: | 97.0%-102.0% |
إبراز: | أيزومالتيتول المواد الإضافية للغذاء المحليات,أيزومالت مسحوق إضافات الغذاء المحليات,مسحوق Isomalt,Isomalt Powder Food Additives Sweeteners,Isomalt Powder |
إضافات الأغذية المحليات إيزومالت مسحوق أو حبيبات للأطعمة الحليبية، وأطعمة اللحوم، والأطعمة المخبوزة، وأطعمة المعكرونة
اسم المنتج: Isomalt
مترادفات: ISOMALTITOL
رقم CAS: 64519-82-0
رقم EINECS: 613-617-0
الصيغة الجزيئية: C12H24O11
الوزن الجزيئي: 344.31
الخصائص والمواصفات
الإيزومالت ، بلورات بيضاء بلا رائحة ، مذاق حلو ، هايغروسكوبي قليلاً. لأن الإيزومالت يمكن أن يتفاعل مع المحليات ، ويمكن أن يغطي طعمها التالي ، وانخفاض هايغروسكوبية ، الخإنه بديل جيد للسكر.
البند | المعيار |
مظهره | مسحوق أبيض، بدون كتل، بدون شوائب، طعم حلو |
تحليل GPS + GPM ((على الجفاف) | 97.0%-102.0% |
السوربيتول + مانيتول تحليل ((على الجاف) | ≤2.0% |
السكر المنخفض (كجلوكوز) | ≤0.3% |
خسارة الجفاف | ≤7.0% |
بقايا الحرق | ≤0.1% |
التطبيق
في الوقت الحاضر ، تم استخدام الإيزومالت على نطاق واسع في إنتاج العديد من الأطعمة: الحلوى الصلبة والحلوى الناعمة ، العلكة ، الشوكولاتة ، الهلام ، المشروبات المُنعشة ، الآيس كريم ، المنتجات المخبوزة ،وأقراص مضغوطة.
مجالات التطبيق:
1الغذاء: يستخدم في الأطعمة الحليبية، الأطعمة اللحومية، الأطعمة المخبوزة، أطعمة المعكرونة، الخ.
2الأغذية: الحيوانات الأليفة المعلبة، وجبات الحيوانات، وجبات المياه، وجبات الفيتامينات، الخ.
التعبئة
25 كجم لكل كيس